Dar formato a un fecha en php

Strtotime

(PHP 4, PHP 5, PHP 7)

strtotime — Convierte una descripción de fecha/hora textual en Inglés a una fecha Unix.

Esta función espera que se proporcione una cadena que contenga un formato de fecha en Inglés US e intentará convertir ese formato a una fecha Unix (el número de segundos desde el 1 de Enero del 1970 00:00:00 UTC), relativa a la marca de tiempo dada en now, o la marca de tiempo actual si now no se proporciona.

Cada parámetro de esta función utiliza la zona horaria predeterminada a menos que se especifique una en ese parámetro. Se ha de tener cuidado de no usar diferentes zonas horarias en cada parámetro a menos que sea esa la intención. Véase la función date_default_timezone_get() para las diferentes maneras de definir la zona horaria predeterminada.

Ejemplo:

$fecha = "2003-10-05"; // El formato que te entrega MySQL es Y-m-d
$fecha = date("d-m-Y", strtotime($fecha)));
echo $fecha // Sale: 05-10-2003